Prismafood Basic 1/40

Pec na pizzu BASIC 1/40 VETRO je profesionální kompaktní pizza pec určená pro pizzerie, restaurace, bistro, fast food, hotelové kuchyně a provozy s potřebou rychlé přípravy klasické pizzy z čerstvého nebo mraženého těsta. Kvalitní pizza pec je základním vybavením každé pizzerie, který ovlivňuje kvalitu pizzy, rychlost přípravy a produktivitu provozu zejména během špičky.

Profesionální pizza pec s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Nerezové provedení čela pece a dveří je odolné proti korozi, vysokým teplotám a mechanickému namáhání, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy.

Prosklené dvířky VETRO s vnitřním osvětlením komory zajišťují maximální přehled o průběhu pečení bez nutnosti otevírání dveří, což eliminuje únik tepla a zkracuje dobu pečení. Osvětlení komory umožňuje vizuální kontrolu barvy pizzy a stupně propečení, což zajišťuje konzistentní kvalitu každé pizzy.

Šamotové akumulační dno komory zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše pizzy a akumulaci tepla pro stabilní teplotu během pečení. Šamotové dno vytváří křupavý korpus pizzy podobný pečení v kamenné peci, což zajišťuje autentickou chuť a texturu.

Mechanický termostat s rozsahem 50–320 °C umožňuje přesné nastavení teploty podle typu pizzy a požadovaného stupně propečení. Nezávislé ovládání spodního a horního topného tělesa zajišťuje optimální poměr propečení korpusu a surovin na povrchu pizzy.

Časovač zajišťuje přesné měření doby pečení a automatické vypnutí topných těles po uplynutí nastaveného času, což eliminuje riziko připálení pizzy a umožňuje personálu věnovat se dalším úkolům během pečení.

Kapacita 1 pizza o průměru až 34 cm je ideální pro menší pizzerie, bistro, fast food nebo provozy s omezeným prostorem. Kompaktní rozměry 568 × 500 × 280 mm zajišťují snadné umístění na pracovní stůl nebo podstavec a šetří prostor v kuchyni.

Komora o rozměrech 410 × 360 × 90 mm zajišťuje dostatečný prostor pro přípravu klasické pizzy a optimální cirkulaci horkého vzduchu pro rovnoměrné propečení. Výška komory 90 mm je optimalizovaná pro pizzu s klasickou výškou korpusu.

Kvalitní odizolování komory minimalizuje únik tepla do okolí a snižuje spotřebu energie, což zajišťuje ekonomický provoz a rychlé dosažení provozní teploty. Izolace také chrání personál před popálením při doteku vnějšího pláště pece.

Příkon 1,6 kW (2 × 800 W) zajišťuje rychlý ohřev komory a stabilní teplotu během pečení. Napájení 230 V/1N/50 Hz umožňuje připojení do standardní zásuvky bez nutnosti speciálního elektrického připojení.

Hmotnost 22 kg zajišťuje stabilní postavení pece během provozu a snadnou manipulaci při instalaci nebo přemístění. Kompaktní konstrukce umožňuje umístění na pracovní stůl, podstavec nebo do modulárního systému.

Firma PRISMAFOOD solutions je předním evropským výrobcem technologie pro pizzerie s výrobními závody ve Valvasone v Itálii. Všechna zařízení procházejí přísnou kontrolou kvality a jsou vyráběna s důrazem na trvanlivost, výkon a snadnou údržbu. Prostřednictvím zastoupení v ČR je zajištěn trvalý sklad náhradních dílů a technologická podpora.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální pizza pec zajišťuje rychlou přípravu klasické pizzy
• Kapacita 1 pizza o průměru až 34 cm je ideální pro menší provozy
• Prosklené dvířky VETRO s osvětlením zajišťují přehled o pečení bez otevírání
• Šamotové akumulační dno zajišťuje rovnoměrné propečení a křupavý korpus
• Mechanický termostat 50–320 °C umožňuje přesné nastavení teploty
• Nezávislé ovládání spodního a horního topného tělesa zajišťuje optimální propečení
• Časovač zajišťuje přesné měření doby pečení a automatické vypnutí
• Nerezové provedení čela a dveří zajišťuje dlouhou životnost a hygienický provoz
• Kompaktní rozměry 568 × 500 × 280 mm šetří prostor v kuchyni
• Kvalitní odizolování minimalizuje únik tepla a snižuje spotřebu energie
• Příkon 1,6 kW zajišťuje rychlý ohřev a stabilní teplotu
• Napájení 230 V umožňuje připojení do standardní zásuvky
• Vnitřní osvětlení komory umožňuje vizuální kontrolu pečení
• Komora 410 × 360 × 90 mm zajišťuje optimální cirkulaci vzduchu
• Hmotnost 22 kg zajišťuje stabilní postavení a snadnou manipulaci
• Italská kvalita PRISMAFOOD solutions zajišťuje spolehlivý provoz
• Trvalý sklad náhradních dílů v ČR zajišťuje rychlý servis
• Odolnost proti korozi a vysokým teplotám zajišťuje dlouhou životnost

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity díky rychlé přípravě pizzy zkracuje čas během špičky
• Prosklené dvířky eliminují únik tepla a zkracují dobu pečení
• Šamotové dno zajišťuje autentickou chuť pizzy jako z kamenné pece
• Nezávislé ovládání těles zajišťuje konzistentní kvalitu každé pizzy
• Časovač umožňuje personálu věnovat se dalším úkolům během pečení
• Kompaktní rozměry šetří prostor a umožňují umístění na pracovní stůl
• Nízká spotřeba energie díky kvalitní izolaci snižuje provozní náklady
• Napájení 230 V eliminuje nutnost speciálního elektrického připojení
• Snadná obsluha díky mechanickému ovládání nevyžaduje školení personálu
• Hygienický provoz díky nerezovému provedení zajišťuje soulad s HACCP
• Dlouhá životnost díky italské kvalitě zajišťuje návratnost investice
• Rychlý servis díky skladu náhradních dílů v ČR minimalizuje prostoje
• Osvětlení komory zajišťuje konzistentní kvalitu pizzy bez otevírání dveří
• Stabilní teplota během pečení zajišťuje rovnoměrné propečení
• Nízká hmotnost 22 kg usnadňuje instalaci a přemístění
• Odolnost proti mechanickému namáhání zajišťuje spolehlivý provoz

Pro koho je určený

• Pizzerie oceňují šamotové dno pro autentickou chuť pizzy
• Bistro oceňují kompaktní rozměry pro úsporu prostoru
• Fast food oceňují rychlou přípravu během špičky
• Restaurace oceňují prosklené dvířky pro kontrolu pečení
• Hotelové kuchyně oceňují spolehlivost a dlouhou životnost
• Menší provozy oceňují kapacitu 1 pizza a kompaktní rozměry
• Provozy s omezeným prostorem oceňují rozměry 568 × 500 × 280 mm
• Provozy s důrazem na kvalitu oceňují šamotové akumulační dno
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují nerezové provedení
• Začínající podnikatelé oceňují napájení 230 V bez speciálního připojení
• Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují rychlý ohřev
• Provozy s důrazem na konzistenci oceňují časovač a termostat
• Provozy s intenzivním používáním oceňují italskou kvalitu PRISMAFOOD
• Provozy s potřebou servisu oceňují sklad náhradních dílů v ČR

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 568 mm
• Hloubka: 500 mm
• Výška: 280 mm
• Hmotnost: 22 kg

Komora:

• Rozměr komory: 410 × 360 × 90 mm
• Provedení komory: šamotové akumulační dno
• Kapacita: 1 pizza o průměru až 34 cm
• Počet komor: 1

Elektrické parametry:

• Napájení: 230 V/1N/50 Hz
• Příkon celkový: 1,6 kW
• Příkon spodního tělesa: 1 × 800 W
• Příkon horního tělesa: 1 × 800 W

Ovládání:

• Typ ovládání: elektromechanické
• Regulace teploty: 50–320 °C
• Regulace pro každou komoru: ano (spodní a horní těleso nezávisle)
• Časovač: ano
• Teploměr: ne

Provedení:

• Materiál: nerezové čelo a dveře
• Provedení dveří: prosklené VETRO
• Vnitřní osvětlení: ano
• Odizolování: kvalitní

Výrobce:

• Značka: PRISMAFOOD solutions
• Země původu: Itálie
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy

Pec na pizzu BASIC 1/40 VETRO je profesionální kompaktní pizza pec určená pro pizzerie, bistro, fast food a menší provozy s potřebou rychlé přípravy klasické pizzy. Prosklené dvířky s osvětlením a šamotové akumulační dno zajišťují maximální přehled o pečení a autentickou chuť pizzy, zatímco kompaktní rozměry 568 × 500 × 280 mm šetří prostor v kuchyni. Mechanický termostat 50–320 °C s nezávislým ovládáním spodního a horního tělesa a časovač zajišťují konzistentní kvalitu každé pizzy. Ideální řešení pro pizzerie, bistro, fast food, restaurace a provozy s důrazem na kvalitu pizzy, rychlou přípravu, kompaktní rozměry a italskou kvalitu PRISMAFOOD solutions.