Redfox E-4

Pizza pec elektrická REDFOX E 4 s 1 komorou je profesionální zařízení určené pro menší pizzerie, italské restaurace, bistro, gastropuby, kavárny, hotelové kuchyně a gastro provozy s potřebou rychlé a kvalitní přípravy pizzy, focaccie a dalších pokrmů pečených na kameni. Kvalitní pizza pec s optimální kapacitou je základním vybavením každé menší pizzerie nebo provozu s pizzou v nabídce, které ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, kvalitu propečení, produktivitu provozu a spokojenost hostů.

Profesionální pizza pec s kapacitou 4× pizza Ø33 cm zajišťuje optimální produktivitu pro menší provozy, provozy s pizzou jako doplňkovou nabídkou nebo provozy mimo špičku, což je ideální pro restaurace s menší frekvencí objednávek nebo provozy s omezeným prostorem. Jedna pečící komora s jednoduchým ovládáním zajišťuje snadnou obsluhu a nižší spotřebu energie oproti vícekomorovým modelům, což je výhodné pro menší provozy s důrazem na efektivitu a úsporu provozních nákladů.

Kamenná pečící plocha o tloušťce 14 mm zajišťuje rovnoměrné propečení těsta, autentickou chuť pizzy a křupavé dno díky optimální akumulaci a distribuci tepla, což je klíčové pro kvalitní italskou pizzu. Kámen absorbuje vlhkost z těsta a zajišťuje rovnoměrné pečení po celé ploše pizzy bez studených míst nebo nepropečených částí. Umístění kamene ve spodní části komory zajišťuje přímý kontakt s těstem a optimální přenos tepla.

Teplotní rozsah 50–450 °C umožňuje přípravu různých typů pizz od neapolské po americkou, focaccie, pečiva a dalších pokrmů vyžadujících vysoké teploty pečení. Mechanické ovládání s termostatem a analogovým teploměrem zajišťuje jednoduchou obsluhu, spolehlivý provoz a snadnou kontrolu teploty v komoře. Jednoduché ovládání minimalizuje riziko chybné obsluhy a zkracuje čas potřebný na zaškolení personálu.

Robustní konstrukce z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost, odolnost proti vysokým teplotám, mechanickému namáhání a snadné čištění v souladu s hygienickými požadavky na gastro provozy. Vnitřní prostor komory 700×700×150 mm poskytuje dostatečný prostor pro umístění 4 pizz Ø33 cm s optimálním rozestupem pro rovnoměrné pečení.

Osvětlení komory umožňuje vizuální kontrolu stavu pečení bez nutnosti otevírání dvířek, což minimalizuje únik tepla a zajišťuje stabilní teplotu během pečení. Ochrana proti páře zajišťuje bezpečný provoz a minimalizuje riziko popálení obsluhy při otevírání dvířek. Nastavitelný komín pro odvod vlhkosti zajišťuje optimální cirkulaci vzduchu a odvod páry z komory, což ovlivňuje kvalitu propečení a křupavost pizzy.

Bezpečnostní termostat chrání zařízení před přehřátím a zajišťuje bezpečný provoz i při dlouhodobém používání na vysokých teplotách. Krátké plastové rukojeti zajišťují bezpečnou manipulaci s dvířky a minimalizují riziko popálení. Indikátory provozu informují obsluhu o stavu zařízení a usnadňují kontrolu funkčnosti.

Kompaktní rozměry 983×912×470 mm (š×h×v) umožňují instalaci i v provozech s omezeným prostorem nebo na pracovní desku, zatímco stabilní konstrukce zajišťuje bezpečný provoz bez vibrací. Elektrické napájení 400 V / 3N s příkonem 7,2 kW zajišťuje dostatečný výkon pro rychlé nahřátí a udržení vysoké teploty i při intenzivním používání během špičky.

Profesionální kvalita zpracování značky REDFOX zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní.

Klíčové vlastnosti

Profesionální pizza pec s 1 komorou zajišťuje optimální produktivitu pro menší provozy.

Kapacita 4× pizza Ø33 cm umožňuje přípravu pizz pro menší provozy a provozy mimo špičku.

Kamenná pečící plocha o tloušťce 14 mm zajišťuje rovnoměrné propečení a autentickou chuť.

Teplotní rozsah 50–450 °C umožňuje přípravu různých typů pizz a pokrmů.

Mechanické ovládání zajišťuje jednoduchou obsluhu a spolehlivý provoz.

Robustní konstrukce z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost.

Vnitřní prostor komory 700×700×150 mm poskytuje dostatečný prostor pro 4 pizzy.

Osvětlení komory umožňuje vizuální kontrolu bez otevírání dvířek.

Nastavitelný komín zajišťuje optimální odvod vlhkosti a cirkulaci vzduchu.

Bezpečnostní termostat chrání před přehřátím.

Ochrana proti páře minimalizuje riziko popálení obsluhy.

Analogový teploměr umožňuje snadnou kontrolu teploty.

Indikátory provozu informují o stavu zařízení.

Krátké plastové rukojeti zajišťují bezpečnou manipulaci.

Kámen ve spodní části zajišťuje přímý kontakt s těstem a křupavé dno.

Příkon 7,2 kW zajišťuje rychlé nahřátí a udržení vysoké teploty.

Kompaktní rozměry umožňují instalaci i v menších provozech.

Nižší spotřeba energie oproti vícekomorovým modelům.

Výhody pro provoz

Optimální produktivita pro menší provozy a provozy s pizzou jako doplňkovou nabídkou.

Rychlá příprava pizzy díky vysoké teplotě a kamenné ploše zvyšuje spokojenost hostů.

Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nového zařízení.

Nižší spotřeba energie šetří provozní náklady mimo špičku.

Kamenná pečící plocha zajišťuje autentickou chuť a kvalitu italské pizzy.

Osvětlení komory minimalizuje únik tepla a zkracuje čas kontroly pečení.

Mechanické ovládání snižuje riziko poruch a zajišťuje snadnou obsluhu.

Teplotní rozsah umožňuje přípravu různých typů pokrmů a rozšíření nabídky.

Rychlá návratnost investice díky nižší pořizovací ceně a dlouhé životnosti.

Nastavitelný komín umožňuje optimalizaci pečení podle typu pizzy.

Bezpečnostní prvky minimalizují riziko úrazů a zajišťují bezpečný provoz.

Nerezová konstrukce zajišťuje snadné čištění a hygienický provoz.

Kompaktní rozměry šetří prostor v kuchyni.

Jednoduché ovládání zkracuje čas zaškolení personálu.

Profesionální kvalita REDFOX zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.

Vizuální kontrola díky osvětlení zvyšuje kvalitu propečení.

Pro koho je určený

Menší pizzerie oceňují optimální kapacitu a kamennou pečící plochu.

Italské restaurace s pizzou jako doplňkovou nabídkou oceňují kompaktní rozměry.

Bistro a kavárny oceňují možnost rozšíření nabídky o pizzu.

Gastropuby oceňují kvalitu propečení a teplotní rozsah.

Hotelové kuchyně oceňují jednoduchou obsluhu a spolehlivost.

Restaurace s omezeným prostorem oceňují kompaktní rozměry.

Provozy s nižší frekvencí objednávek oceňují optimální kapacitu.

Provozy s pizzou jako doplňkovou nabídkou oceňují nižší pořizovací náklady.

Provozy s důrazem na autentickou italskou kuchyni oceňují kamennou pečící plochu.

Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost.

Rodinné restaurace oceňují jednoduchou obsluhu a nižší spotřebu energie.

Fast casual restaurace oceňují rychlost přípravy a kvalitu propečení.

Vinárny a vinné bary oceňují možnost rozšíření nabídky o pizzu.

Provozy s důrazem na efektivitu oceňují nižší provozní náklady.

Začínající pizzerie oceňují nižší pořizovací náklady a profesionální kvalitu.

Technické parametry

Rozměry:

• Šířka: 983 mm
• Hloubka: 912 mm
• Výška: 470 mm
• Hmotnost: 89 kg

Vnitřní prostor komory:

• Šířka: 700 mm
• Hloubka: 700 mm
• Výška: 150 mm

Materiál:

• Konstrukce: nerezová ocel
• Pečící plocha: kámen tloušťka 14 mm
• Rukojeti: krátké, plastové

Výkon:

• Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz
• Příkon: 7,2 kW
• Průřez vodičů CU: 4 mm²

Provozní parametry:

• Teplotní rozsah: 50–450 °C
• Počet komor: 1
• Kapacita: 4× pizza Ø33 cm
• Ovládání: mechanické
• Teploměr: analogový

Vybavení:

• Osvětlení komory: ano
• Komín pro odvod vlhkosti: ano, nastavitelný
• Ochrana proti páře: ano
• Bezpečnostní termostat: ano
• Indikátory: provoz
• Tlačítko zapnutí/vypnutí: ano
• Ochrana ovládání: IPX4

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• Bezpečnostní prvky: bezpečnostní termostat, ochrana proti páře

Dodávka:

• Obsah balení: Pizza pec elektrická REDFOX E 4
• Dostupnost: skladem

Kompatibilita:

• Použití: pizzerie, italské restaurace, bistro, gastropuby, kavárny, hotelové kuchyně
• Typ pokrmů: pizza, focaccia, pečivo, pokrmy pečené na kameni
• Příslušenství: podstavec ES 4 (volitelně)

Výrobce:

• Značka: REDFOX
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Pizza pec elektrická REDFOX E 4 s 1 komorou je profesionální zařízení určené pro menší pizzerie a gastro provozy s potřebou rychlé přípravy pizzy. Kapacita 4× pizza Ø33 cm zajišťuje optimální produktivitu pro menší provozy, zatímco kamenná pečící plocha o tloušťce 14 mm zajišťuje rovnoměrné propečení a autentickou chuť. Mechanické ovládání s teplotním rozsahem 50–450 °C a kompaktní rozměry zajišťují jednoduchou obsluhu a instalaci i v menších prostorech. Ideální řešení pro menší pizzerie, bistro, gastropuby, kavárny a provozy s pizzou jako doplňkovou nabídkou s důrazem na kvalitu propečení, kompaktní rozměry, jednoduchou obsluhu, nižší spotřebu energie a spolehlivý provoz s důrazem na kamennou pečící plochu, mechanické ovládání, osvětlení a robustní konstrukci.